PROFILE 


   須藤 久美子 KUMIKO SUDO  
   
     K’S STUDIO主宰
     修文大学短期大学部 製菓コース講師
     IADC一般社団法人デコレーションクッキー協会理事
     一般社団法人日本シュガークラフト協会理事
     製菓衛生士
     フードコーディネータ
     紅茶コーディネーター
     AISOイタリアオリーブオイルソムリエ
     ジュニア野菜ソムリエ
     英国シュガークラフト協会会員
     愛知県洋菓子協会経営者会員
   
 
国内でお菓子・シュガークラフト・パン・料理など学んだ後、1997年よりイギリスBROOKLANDS COLLAGEにてシュガークラフトを学び、C&Gイギリス政府公認資格取得。CENTRAイギリス教育機関ケーキデコレーション資格。 

1999年イギリスCONSTANCE SPRYにてフラワーアレンジ・料理・おもてなしなどを学ぶ。

イギリス留学中、学校の休みを利用しパリBELLOUET CONSEILに通い、フランス菓子、マジパンなどを学ぶ。

2001年パリECOLE RITZ ESCOFFIERにてフランス菓子・パン・料理など学びディプロマ取得。HOTLE RITZにて研修後、BELLOUET CONSEILで学び帰国。

2002年K’S STUDIOを立ち上げる。

2003年より修文大学短期大学部 製菓コース非常勤講師。各種文化センターにて講師。現在は大学の休みを利用し年に1~2度フランス・イタリアなどのお菓子学校、料理学校へ短期留学、更に研鑚を続ける。
 
イギリスの各種シュガークラフトのコンペにて金賞・銀賞など多数受賞。ジャパンケーキショウにて大会会長賞・金賞など受賞、国内の各種コンペにて多数受賞。